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衡阳新闻网讯 通讯员梁梓坤 蒋慧 曹川南 记者程聪报道 为有效防控食品安全风险隐患，切实保障群众饮食安全，近日，耒阳市市场监督管理局聚焦重点时段、重点区域、重点品类，深入开展“零点行动”与节前食品安全专项整治行动，围绕“控源头、抓关键、严处置”三大方向，积极回应群众关切，全力守护节日期间食品消费安全。
深夜突查控源头 食品抽检抓关键
5月下旬，耒阳市市场监管局工作人员凌晨赶赴青麓农批市场，启动“零点行动”，围绕群众每日“菜篮子”安全，开展突击检查。此次行动聚焦蔬菜、水产品、肉类等高风险食用农产品，现场对摊贩的进货来源、检验检疫合格证、销售台账等环节进行了详细查验，确保食品来源可追溯、流通环节有记录。
执法组还重点检查市场内环境卫生状况，逐户查看冷藏、冷冻保鲜设施运行情况，针对发现的卫生死角、冷链温度异常等问题，提出限期整改要求。联合第三方检测机构，现场对“8条鱼”“3个果”“4棵菜”等重点品类开展抽样快检，检测项目涵盖农药残留、兽药残留、重金属等，结果将在政府门户网站公布，接受社会监督。
此次“零点行动”不仅是对市场供应端的一次突击体检，也是推动农批市场规范经营、提高安全意识的重要一环，彰显了监管部门“防风险于未发”的执法理念。
节令食品强监管 重点品类全覆盖
端午假期，粽子、甜品等节令食品热销。连日来，耒阳市市场监管局深入蔡子池农贸市场及周边街区，开展“打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂”专项整治，聚焦“市民餐桌上的热点”，推动高频消费品监管提质扩面。
执法人员与第三方抽检公司抽检粽子
执法人员先后走访粉面加工小作坊、甜品门店等场所，现场查看生产环境、加工流程、原料配比、储存方式等情况，并对粽子、粉面、甜点等重点食品进行抽样检测。检测由市场监管部门委托第三方机构开展，样品全程封样、签字、记录，确保流程规范、数据真实。
同时，检查组还对产品包装标签、生产日期、储存温控等细节提出整改建议，现场发现的问题已责令限期整改。执法人员表示，节前消费旺季也是问题多发期，专项整治将贯穿整个端午期间，切实筑牢节令食品安全防线。
延伸监管全链条 压实企业主体责任
日前，耒阳市市场监督管理局深入耒阳高新区一食品加工厂，围绕“原料进厂、生产过程、产品出厂”三个环节，开展现场抽查。
执法人员与第三方抽检公司到高新区一家食品厂正在随机抽检剁椒食品
在厂区，执法人员查看了原料存储区、添加剂使用区、生产车间、成品仓库等关键部位，逐一对照台账核验原料来源、添加剂管理、产品出厂检验等内容，现场对部分正在加工的产品进行封样检测。
“我们今天对企业的原料库、添加剂仓、生产线和成品库进行了逐一检查，目前未发现明显违规行为，但也督促企业进一步完善制度、加强日常自检。”执法人员在现场表示。
据了解，此次专项整治行动已覆盖食品生产、流通、餐饮等多个环节，将持续至7月底。市市场监管局将以“零点行动”为抓手，持续深化食品安全全链条监管，坚决打击违法添加、滥用添加剂等行为，推动企业履行主体责任，切实守牢食品安全底线。
